♥ Recept: gezonde chocolademousse

Vooral met het gure weer smaakt chocolade nog beter. Ik weet niet wat het is, het hoort er denk ik gewoon bij. ’s Avonds op de bank met een warm kopje thee en een stuk chocolade. Mijn suikerverslaving is duidelijk weer opgedoken samen met het koude weer. Helaas kan ik niet elke avond chocolade eten, ja ik kan het wel, maar dan vliegen de kilo’s er gelijk bij aan. Geen fijn idee, dus ik ging opzoek naar een gezonde vervanger. Ik zocht en ik vond het antwoord vrij snel. Het antwoord is het overheerlijke recept van een gezonde chocolademousse. Stiekem is het ook nog eens een easy cooking recept. Beter kan bijna niet!

Er zijn veel verschillende varianten op het recept, maar zo maak ik het meestal (het recept is van In Love With Health)

Wat heb je nodig?

Voor 2 personen

De grap is dat je maar vier ingredienten nodig hebt voor de gezonde chocolademousse. Namelijk:

♥ 1 Avocado (rijpe)
♥ 1 Banaan (hoe rijper de banaan is hoe zoeter de mousse wordt)
♥ 2 el Raw chocolade cacao of nibs
♥ Water of melk of amadelmelk

♥Kom
♥ Schilmes
♥ Lepel
♥ Snijdplank
♥ Mixer

Optioneel:

♥ Raw chocolade cacao
♥ Superfoods zoals gojibessen, kokossnippers, noten etc.
♥ Fruit

Bereidingswijze

De gezonde chocolademousse is heel makkelijk om te maken. Binnen een paar minuten is het al klaar.

Je begint met het snijden van de avocado. Verwijder de pit en haal het uit zijn schil, het gemakkelijkst is om de avocado eerst te halveren (snij om de pit heen, de pit zin in het midden van de avocado. Mocht je het niet weten…). Dan kan je de pit er gemakkelijk uit halen met een lepel of met je hand. Vervolgens kan je met je lepel de avocado uit zijn schil scheppen. Doe de avocado in een kom.

Vervolgens haal je banaan uit zijn schil en voeg je het bij de avocado. Ook de twee eetlepels cacaopoeder kunnen erbij. Ik had op dat moment geen raw cacaopoeder dus ik maakte het alleen met nibs. De mousse blijft er groen door. Wanneer je cacaopoeder gebruikt zal de mousse wel bruin worden. Ook al ziet de gezonde chocolademousse er met de nibs nog groen uit, het smaakt nog steeds naar chocolade. Eigenlijk speel je een beetje met je zintuigen, want je denkt niet dat je chocolade eet (gezien de groene kleur), maar je proeft het wel.

Vervolgens mix je alles met een mixer totdat het een zachte massa is. Doe er een heel klein beetje water of melk of amandelmelk in om de massa iets luchtiger te maken. Maar echt een heel klein beetje hoor, anders word het veel te nat. Nu is chocolademelk ook lekker, maar we gaan voor de gezonde chocolademousse.

De gezonder chocolademousse kan je gelijk opeten, maar je kan het ook een half uurtje in de koelkast zetten. Zo stijft de mousse iets en het is iets kouder. Normaal probeer ik het wel even in de koelkast te zetten, maar stiekem wil ik het gelijk opeten.

Het is extra lekker om nog wat superfoods toe te voegen aan de gezonde chocolademousse. Zo word het nog specialer. Je kan er allerlei soorten superfoods aan toevoegen. Op de foto heb ik als topping kokosvlokken, hazelnootstukjes, gojibessen en raw cacao nibs over de mousse gestrooid.

Het is ook lekker om fruit als extra topping bij de gezonde chocolademousse te eten, zoals aardbeien.

Varianten op het recept zijn er genoeg. Zo kan je bijvoorbeeld ook een bevroren banaan gebruiken. Je gezonde chocolademousse is dan lekker koud. In plaats van banaan kan je ook dadels (ongeveer 3) gebruiken of agave (honing). Ben je bang voor de avocado? Niet doen, want je proeft het echt niet! En wil je er zeker van zijn dat je het echt niet proeft dan kan je een extra banaan toevoegen, of  lepeltje honing of natuurlijk een extra schepje cacao. Soms maak ik de gezonde chocolademousse met banaan en dadels. Ook erg lekker! Het is iets zoeter van smaak, maar zeker niet mierzoet. De gezonde chocolademousse is in ieder geval beter dan een reep chocolade maar minstens zo lekker.

♥ Heb jij wel eens de gezonde chocolademousse gemaakt? Hoe maak jij het meestal?