♥ De Proefparade voor echte foodlovers

Vroeger was eten noodzakelijk, zonder eten kan je niet leven. Nu is dat in eerste instantie nog steeds zo, maar in de loop der jaren is men wel anders tegen eten aan gaan kijken. In 2015 is koken echt een topsport, mannen en kinderen koken ook. En dan geen standaard AGV-gerechten (aardappels, groente en vlees), maar er wordt echt gekookt met verse producten en kruiden. Eten wordt zelfs beschouwd als entertainment. Voor Mr. Goodiebag de reden om een Proefparade te organiseren met het thema eten. Tja, daar moet je als foodlover natuurlijk bij zijn!

Zondag 1 maart ging ik met mijn zusje richting Amsterdam om te kunnen genieten van de food en food culture merken die opgesteld stonden bij de Proefparade. Het werd dit keer georganiseerd in het mooie Beurs van Berlage. Mr. Goodiebag slaagt er elke keer in om de meest prachtige locaties te vinden. Tijdens het event kon je de foodtrends bespreken, proeven en inspiratie opdoen. De bites, cocktails en guilty pleaures waren erg aangenaam 😉 .

Bij binnenkomst kregen we een heerlijke cocktail en een Mr Goodiebag cavastas, bij elke merk kon je een goodie halen.

Bites We Love was één van de leuke merken die aanwezig was bij Proefparade. Wie mijn blog volgt weet dat ik gek ben op de verantwoorde bites van Bites We Love. Ik ben al een tijdje lid en heb de drie soorten boxen getest. Mijn favoriet is de Power Bites. Een combinatie van de pure en pleasure bites. Niet te zoet en net weer iets meer pleasure dan alleen de ‘gezonde’ bites. Kan je je nog herinneren dat je als kind zijnde zo vrolijk werd van een doosje dummies? Dat gevoel heb ik ook als een een zakje Bites We Love open. Ik vind het elke keer weer een traktatie!

Op de foodparade lieten ze ons de nieuwe smaken proeven met onder andere mango en papaya. Ik voel de zomer aankomen!! Naast Bites We Love staan ze ook bekend om de Food We Love box. De box die ik zo graag een keer uit wilde proberen. Ik kan niet wachten om het te testen.

De andere Coolbest smaken uit de nieuwe lijn zijn: Vlierbloesem & Peer en Rabarber & Framboos. Goed om te melden is dat alle sappen zonder toegevoegde suikers zijn.

Op het perfect gedekte tafel stond het servies van Villeroy & Boch. Ik vond het bord met het opstaande stukje erg mooi en bijzonder.

Wijnkoperij De Gouden Ton demonstreerden de geweldige Coravin 1000. Ideaal wanneer je graag wijn drinkt, maar geen hele fles leeg drinkt. Met de Coravin 1000 open je namelijk de fles zonder het te ontkurken. Door middel van een stainless steel teflon coated naald wordt een wijnglas gevuld, de ruimte die hierdoor in de fles ontstaat wordt opgevuld met het edele argongas om oxidatie te voorkomen (bron). Volgens zeggen kan je zo de wijn tot wel vijf jaar bewaren zonder de kwaliteit van de wijn te verliezen. Aan de wijngadget hangt echter wel een behoorlijk prijskaartje, het kost namelijk 299 euro. Dan gooi ik mijn zeven euro wijn toch maar weg….

De Gouden Ton verkoopt naast wijn ook prachtige glazen van Riedel uit Oostenrijk. Ze hebben geen standaard vorm, ze hebben namelijk geen steel. Ze hebben niet alleen witte en rode wijn glazen, maar de glazen passen zich aan aan de druif. De Gouden Ton organiseert regelmatig wijnproeverijen, maar ook glazenproeverijen. Per glas schijnt wijn anders te smaken.

Heel eerlijk moet ik zeggen dat ik de diepvriesmaaltijden normaal links laat liggen in de supermarkt. Blijkbaar onterecht, want de nieuwe roerbaksensaties zijn niet alleen lekker van smaak (zag ik zelf ook niet aankomen) zijn ook nog eens zonder toegevoegde bewaarmiddelen, kunstmatige smaakstoffen en smaakversterkers. Ze legde uit dat dit ook niet hoeft doordat het gelijk wordt ingevroren. De Indian Curry was verrassend smaakvol en het is ook nog eens snel klaar. Handig voor als je haast hebt.

Al 60 jaar brengt Go Tan de Indonesische keuken naar Nederland. Met echte familierecepten en de authentieke smaak proberen ze de foodloving spirit overtebrengen. Op de verpakkingen zie je geen ingehuurde modellen, maar echte foto’s van de familie. Dit maakt het authentiek.

De enthousiaste Han verteld tijdens het serveren van een bakje Rendang over het kookboek wat ze aan het ontwikkelen zijn. Een kookboek door iedereen, voor iedereen. Voor het kookboek verzamelen ze Indische familie recepten voor toekomstige generaties zodat de nostalgiche keuken niet verloren kan gaan. Dus heb jij zo’n recept? Stuur het op!

De blenders en slowjuices trokken mij vanaf binnenkomst al aan. Bijna elke week maak ik er minimaal een sapje, dus dat is ook niet zo gek. Het eerste wat ik gelijk uit de wereld wil helpen is dat een slow juicer helemaal niet meer vitamine bevat doordat het fruit niet wordt verwarmd tijdens het vermalingsproces. Dat is een niet bewezen fabeltje! Wel is het natuurlijk zo dat je meer fruit nodig hebt voor een glaasje sap, dus je krijgt meer voedingstoffen binnen.

De Solis smoothiemakers hebben rvs messen van chirurgisch staal die samen met Kinetix control de ingrediënten verder naar de messen transporteren. De bekers is onbreekbaar en voeding geeft niet af aan de beker. Dit heb je wel met normale plastic bekers. Daarnaast is het zo goed als geruisloos en heel erg snel. Of het beter werkt dan mijn oude vertrouwde smoothiemaker van Inventum? Geen idee!

Een goede tip van de enthousiaste mannen van Solis: snijd al je fruit op één dag, doe het per portie smoothie in zakjes en vries het in. Je hoeft het een dag van te voren alleen nog maar uit de vriezer te halen en te blenden.

Koken zonder kruiden kan niet meer! We willen meer smaak aan ons eten dan alleen zout en peper. Met de met passie samengestelde kruiden hoef je je geen zorgen te maken of de kruiden wel bijelkaar passen. Daarnaast zijn de kruidenmelanges, die overigens heerlijk ruiken, zonder zout. Om inspiratie op te doen voor een gerecht met de smaakvolle kruiden vind je op de website heerlijke recepten. Zo kan je de sterren uit de hemel koken!

Bier, ik heb er opzich niet veel mee. Maar het Extra Stout bier vond ik verrassend lekker. Niet zo bitter. In de negentiende eeuw was het zelfs een gezondheidsdrankje. Het werd ook wel gezien als Prinssesenbier, goed voor dagelijks gebruik, zelfs voor borstvoedende vrouwen. Daar denken we nu wel anders over….

Ben je gek op jam? Probeer dan eens de Chia Fruit. Echt jam zit vol suikers, Chia fruit ging opzoek naar een gezonde variant. Ze kwamen terecht bij chiazaad, om het geheel iets zoeter te maken voegen ze stevia toe. Chia fruit heeft dus wel de volle frisheid van jam, maar het bevat 65 procent minder suikers.

De goodiebag die we uiteindelijk kregen was echt enorm! De unboxing volgt snel. Nu ga ik nagenieten van de Proefparade en al het lekkers.

♥ Welke merken ken jij die op de Proefparade stond? Welk product zou jij wel willen proberen?