♥ Homemade Iced Tea

Op de blog van Diana van exPress- O (een super leuke blog trouwens met leuke vondsten) zag ik het geweldige recept voor een homemade iced tea. Nu ben ik toch al gek op iced tea, maar dan alleen de groene thee variant of homemade. De Lipton versie vind ik te zoet. Het recept moest ik wel thuis een keer maken, want je kan het zo zoet maken als je wil.

Aangezien er een heel warm pinkesterweekend aankomt leek het mij een goed moment om het recept met jullie te delen. Want homemade iced tea is lekker, maar het is nog lekkerder als je het buiten in je bikini in de warme zon kan drinken!! Ik denk trouwens dat ik nog nooit eerder zo’n lekkerdere iced tea heb gedronken. Weet iemand of het iceD tea of ice tea is? Of is de eerste versie in het Engels en de tweede in het Nederlands, het is in ieder geval verwarrend.

Wat heb je nodig voor een grote kan:
(iets meer dan één liter)
♥ Vier groene thee zakjes
♥ Zes kopjes gekookt water
♥ Drie eetlepels honing
♥ Twee citroenen
♥ Eén mango
♥ Muntblaadjes (ongeveer vijf takken, ligt eraan hoe sterke muntsmaak je wil hebben)
♥ Beetje water (maar ik gok dat dat iedereen wel in huis heeft 😛 )

♥ Groot karaf, ik heb een vaas gebruikt (haha)
♥ Snijdplank
♥ Mes
♥ Citruspers of lepel
♥ Ijsklonten
♥ Steelpan

Voorbereiding

Kook ongeveer een liter water. Snijd de mango in stukken, pers één citroen en maak de muntblaadjes schoon. En je bent al klaar met de voorbereiding 😀 .

Bereidingswijze

Giet ongeveer zes kopjes warm water in een karaf en doe de theezakjes erbij. Laat de thee ongeveer drie minuten trekken. Haal de zakjes er vervolgens uit. Laat het niet te lang staan, zet een timer of houd de tijd goed in de gaten, anders wordt de thee te bitter. Vooral als je de groene thee gebruikt van de chinees. Hier komt namelijk veel meer smaak vanaf. Ik noem het ook altijd echt groene thee, Pickwick groene thee is zo mweeh. Maar als jij het lekker vindt, dan moet je het zeker gebruiken!

Voeg vervolgens de honing en de citroensap toe en roer het goed zodat de honing helemaal opgenomen wordt door de thee. Je kan de thee even laten rusten. Doe de helft van de gesneden mango in een steelpan samen met een beetje water en zet het op laag vuur, net zolang totdat de mango uit elkaar valt. Het lijk een beetje op appelmoes, mangomoes dus.

De mangomoes mag je ook toevoegen aan de thee, samen met de muntbladen en de rest van de mangostukjes. Roer het nogmaals goed door elkaar. Laat de thee afkoelen en zet het daarna voor minstens een paar uur in de koelkast. Het lekkerste is het als je het een nacht in de koelkast laat staan. Ik heb het zelf  ’s ochtends gemaakt en ’s avonds gedronken.

Dit vind ik dan wel weer een nadeel van iced tea maken, ik wil het liever gelijk drinken. Misschien ben ik daar een beetje ongeduldig in. Wij noemen dat thuis rakoes (Bahasa/ Maleis). Um ja, als iets er heel erg lekker uit ziet dan kan ik wel een beetje rakoes zijn, haha. Maar goed, wachten it is.

Na al het lange wachten hoef je alleen nog maar een paar schijven citroen en ijsklontjes toe te voegen en je homemade iced tea is klaar om gedronken te worden! Geniet van je iced tea (als je het gaat maken) en het heerlijke weer van het weekend!

♥ Wat drink jij het liefst als het zo warm is? Laat je weten hoe je het vond smaken als je het gaat maken?